新學期伊始，為切實加強學校食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，2025年2月19日─2月21日，商州區市場監管局執法大隊、麻街鎮市場監管所及麻街鎮中心校聯合對麻街鎮轄區內學校開展了校園食品安全檢查，全力筑牢校園食品安全防線。

　　此次檢查覆蓋了全鎮7所中小學及幼兒園，檢查內容涵蓋食品安全主體責任落實、食品原材料采購與儲存、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣等多個關鍵環節。檢查人員通過現場查看、查閱臺賬、詢問相關人員等方式，進行了全面細致的檢查。

　　在食品安全主體責任落實方面，檢查人員重點查看學校是否建立健全食品安全管理制度，是否明確食品安全員職責，“日管控、周排查、月調度”工作機制是否有效運行。在食品原材料采購環節，檢查人員仔細查驗了進貨票據、供應商資質及檢驗報告，確保食材來源正規、可追溯。針對食品儲存，嚴格檢查食品是否分類存放，有無過期、變質食品混放現象，以及冷藏、冷凍設備運行狀況是否正常。食品加工制作過程中，要求食堂嚴格遵守生熟分開、燒熟煮透等操作規范，避免交叉污染。同時，對餐具清洗消毒情況進行了認真檢查，確保消毒設施設備正常運行，消毒記錄完整。此外，還著重檢查了食品留樣制度執行情況，保證留樣食品數量充足、留樣時間符合要求。

　　下一步，麻街鎮中心校將持續加大對各校食品安全的監管力度，強化食品安全知識宣傳培訓，進一步提升學校食堂從業人員的食品安全意識和操作規范水平，切實守護好師生“舌尖上的安全”，為廣大師生營造安全、放心的校園飲食環境。