商南縣趙川鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)舉辦食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)

　　陜西教育信息網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，切實(shí)做好食品安全保障工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，4月21日下午，趙川鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)中學(xué)召開(kāi)了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，全體食堂從業(yè)人員、管理人員參加了此次會(huì)議。
　　食堂管理員圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒、保潔等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，對(duì)食堂衛(wèi)生安全的必要性和重要性作了再三強(qiáng)調(diào)，對(duì)學(xué)校食堂食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)方面作了詳盡的食品安全方面的要求，要求大家做好個(gè)人衛(wèi)生工作，規(guī)范操作，有責(zé)任心，樹(shù)立安全意識(shí)，確保師生用餐衛(wèi)生、安全。會(huì)上還對(duì)全體員工進(jìn)行了《餐飲服務(wù)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》的培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)校還與食堂管理人員、從業(yè)人員層層簽訂《食品工作安全責(zé)任書(shū)》。
　　通過(guò)此次培訓(xùn)，有效提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員知識(shí)水平，增強(qiáng)了安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。趙川鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)從食堂工作人員培訓(xùn)著手，加強(qiáng)食堂管理，努力為全校師生創(chuàng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的食堂環(huán)境。